首页 > 股票资讯 正文

好酒点评:带麦芽味的单麦芽威士忌 模拟炒外汇

时间:2021-03-26 22:34:32作者:佚名

原标题:好酒点评:带麦芽味的单麦芽威士忌

单麦芽威士忌不是麦芽味的吗?当然不是。

威士忌的生产过程非常复杂,在熏蒸、发酵、蒸馏过程中会产生各种风味物质,蒸馏后的木桶陈酿阶段会吸收大量橡木桶中的风味物质;所以最后成品威士忌能表现出强烈的麦芽味,但不多。

格伦戈因是其中最具代表性的一位。

格伦戈因的酒标上有两只野鹅,甚至其酒庄的旧名“格伦·金”也是一个满是野鹅的山谷的意思;但后来改名为“格兰戈因”,因为酒厂有一条来自杜姆戈因山瀑布的泉水。

酿酒厂位于格拉斯哥以北大约20英里的高地,所以从技术上来说,它属于高地威士忌,但成熟威士忌的仓库位于低地。

格伦戈因是苏格兰最美丽的酿酒厂之一。

奶奶的目标是呈现麦芽的真正味道。其威士忌完全没有泥炭味,生产用水和大麦的泥炭酚值为0ppm。这在苏格兰是不寻常的,因为即使是许多传统的非泥炭speyside威士忌的泥炭酚值约为1-2 ppm。

这是因为奶奶是苏格兰唯一一家全程采用“大麦热风干燥法”的酒厂,其大麦不会从地面吸收燃料或任何风味。因此,可以酿造出无烟、最复杂、麦味最浓的威士忌。

另外,这款酒是用黄金承诺酿造的。其高蛋白质含量可以赋予葡萄酒更复杂的风味,包括更高酯醇的刺激香气和浓郁的触感。但由于白酒产量低导致生产成本高,各酒厂纷纷弃用。持续到最后的麦卡伦(麦卡伦)和奶奶(奶奶),也分别在1994年和2012年停产。目前Granoni的复古系列可以尝到这种绝迹的味道。

独特的风味也得益于“苏格兰最慢的蒸馏”。以正常速度的1/3缓慢蒸馏,可以使酒与铜蒸馏器充分接触,去除硫化物带来的苦味。同时还能帮助酯类的形成,所以酒体甘甜,清新爽口,有明显的坚果味。

蒸馏慢导致生产效率低,但酒厂为了酿造好酒更愿意慢慢来,酒标上写着“1833年以来不慌不忙”,可见这种“慢慢来”的哲学是他们一直延续的传统。

格兰奇12年的双桶威士忌结合了酒庄最具标志性的作品,欧洲雪莉桶和美国波旁桶,并以适当的比例混合,达到浓郁均衡的风味,呈现出大麦芽的风味和浓郁的酯香。

因此,今天的好酒推荐是:

奶奶12年双桶高地单一麦芽威士忌

格伦戈因12Y。苏格兰高地单一麦芽威士忌

类别:威士忌

产地:苏格兰高地

酒精含量:43%abv

其他信息:雪莉桶和波旁桶老化;没有焦糖色;冷凝过滤

风味:浓郁的香草、奶油和阵阵柑橘、柠檬果味;入口有明显的榛子、杏仁等坚果风味,有大麦汁的甜香味,伴有些许甘草的微苦;余味适中,有一些辣味。

评价:平衡感和麦芽味极佳,入口好,值得推荐。

如果你对这种酒感兴趣,请点击这里购买。目前有9.3%的优惠。

此外,我们为这款酒准备了一个包装,以配合其他精品葡萄酒,折扣更好。越买越省!点击这里或者左下角的“看原文”购买!

还有少量的共享瓶,链接在这里(在我店消费过的老客户也可以兑换消费积分)!

全文结束。

【酒徒】是葡萄酒专栏作家黄山经营的自媒体,旨在以有趣的方式普及葡萄酒知识。文章中没有具体说明的意思是,这篇文章涉及的消费项目都是个人付费的,所以他们的评论是独立形成的,没有植入任何软文。

▼ ▼ ▼

转载或其他合作事宜,请联系

微信号|清酒黄

回搜狐多看

负责编辑:


以上就是好酒点评:带麦芽味的单麦芽威士忌模拟炒外汇的全部内容了,喜欢我们网站的可以继续关注进滢股票网其他的资讯!