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你的外卖可能是一年半前做的… 邮政网关

时间:2021-03-10 07:22:47作者:佚名

原标题:你的外卖可能是一年半前做的…

每天中午

你会感叹外卖不健康吗

打开电话,点一顿饭

但是当你用手机点菜的时候,

你想不到的是

这些饭菜可能是一年半前准备的

有很多种菜肴

价格4-8元

数据显示,70%的中国外卖商家使用过“菜包”。菜品包装对消费者来说可能听起来很奇怪,但在餐饮业,它是一种众所周知、有利可图的法宝。

本来以为是厨师做的好吃的热菜,但实际情况是,你通过手机下单的时候,有商家把速冻好的菜包拿出来,简单的通过微波炉等工具重新加热。几分钟后,一只热腾腾的宫保鸡丁或红烧牛腩就可以做好了。然后放在塑料饭盒里,通过送货员交给你。

在网上搜索了一下,发现了一批生产菜包的食品企业。后来在龙岗区的一家菜包经销商那里看到了他们代理的菜包。菜品25种,单价从4.2元到8元不等,涵盖了粤菜、川菜、湘菜等多种流行菜系。

▲套餐齐全

据经销商介绍,一包菜一般在200克左右,刚好是一个外卖菜的量。

据了解,在餐饮行业已经不是什么秘密,外卖店的利用率高达70%。主要原因是商家为了获得更多的外卖,放弃了对食材的精心烹制。如果用菜袋,只需要准备米饭、零食、餐具。订货量也可以翻十倍。

据菜包的经销商说,雇一个厨师的费用大概是一个月7800到1万。使用菜包可以大大降低成本,增加利润。

你吃的外卖

可能是一年半前做的

普通食材在冰箱里的保质期只有两三天,而菜包的保质期一般是半年到一年。比如下面的菜包保质期高达18个月。

换句话说,你吃的外卖可能保存了一年半。可以看出,经销商展示的两包菜品是2020年10月生产的。

被问到会不会变味,经销商说日期正常。

不仅是外卖,还有一些餐厅的就餐,省时省力,还能提高翻台效率。

餐饮店只是做米饭小吃炸鸡

其他的都是菜袋

逛了罗湖区的几家餐厅,可以发现这些餐厅的面积都很小。不提供餐饮,主要是卖订单。在一家专门做红烧肉饭的快餐店里,除了炸鸡、米饭和配菜,其他的菜都是用套餐加热的。

其中宫保鸡丁和红烧肉菜只是经销商看到的两道菜。

据餐厅老板说是加盟店,菜品是总部发的。外卖生意很好。他们还每周从供应商那里获得货物,然后将它们储存在冰箱中,以确保它们是最新鲜的货物。但是,这些所谓的“非常新鲜”的菜,其实是去年年底生产的。

对于餐厅,

当然,使用餐袋利大于弊

那么作为一个普通消费者,

可以接受菜包的模式吗?

其实说白了

菜肴包装是速冻熟食

它的优点是可以被工厂半机械化

一次做几十万个菜

然后真空包装

经过速冻保鲜和冷链运输后出售

相关专家

我对菜肴包装的未来市场持乐观态度

然而,两年前,

一些商家已经被媒体曝光了食品安全问题

流水线上的工作人员直接用手搅拌酱汁

泳池里的排骨“一年后”还在使用

消息传出后不久,合肥某食品公司进行了整改,但更多未曝光的相关厂家仍在运营。在相关的法律实践中,有很多空白的地方需要注意。比如外卖店用的菜袋是作为工业成品还是作为酒店的原材料采购来监管?监管机构不明确,难以根除安全问题。

律师:商家要重视消费者的知情权

快递商品信息

律师认为,消费者在知道菜品是由菜品包装制成后,是否愿意消费或购买,是消费者自己的事情。这个选择应该留给消费者自己。如果不如实披露,会误导消费者,影响消费者的判断和选择。如果要进行外卖的“菜包”式,就要注重消费者的知情权和选择权,用恰当的方式表达饭菜的主要原料信息。

来源:学校共青团,第一现场,深圳客户,成都商报,南方都市报,龙岗荣美

编辑:崔宁宁

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