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「600122股票」抓住老品牌的“老”,主动接受现代市场的挑战

时间:2021-05-01 08:06:58作者:佚名

北京前门大栅栏最后一家狗不理店倒闭,“狗不理将全面撤出北京”的说法成为热搜。3月29日,针对上述说法,媒体要求狗不理集团进行核实。该集团相关人士解释称,北京狗不理前店确实是之前北京唯一的一家店,该店因租约到期而关闭。“我们仍在积极努力续签合同或在北京寻找另一家合适的商店”。狗不理同时确认,狗不理目前在天津以外没有门店,未来是否会继续减少线下门店无法透露。

虽然在回应中,狗不理还是强调自己是“想续约或者在北京再找一家合适的店”,但是狗不理旗下的店近几年都倒闭了,这是不争的事实。仅在北京,狗不理之前就陆续关闭了11家店铺,其“大本营”天津的餐厅也在明显萎缩。就在去年,狗不理从新三板退市,又发生了一次线下店铺评价不好报警的事件。早在几年前,狗不理的大部分收入来自在线冷冻食品销售。有迹象表明,北京仅存的狗不理店关门了,但这只是时间问题。

更尴尬的是,作为一个风光无限的老字号品牌,其在北京的最后一家店铺被关闭,似乎并没有获得消费者多少遗憾。甚至有不少网友嘲讽“贵而难吃”“报警难吃”...这可能为狗关上门提供了一个最真实的脚注。

有着100多年历史的狗不理包子,不仅名扬天下,而且是商务部认定的第一批中国老字号。从过去的光环到今天的退缩,命运真的很尴尬。而狗不理只是老字号走向大败路上的代表性案例之一。

根据中国品牌研究院的调查数据,中国老式企业从最初的16000家,到现在只有1600家,存活下来的不到10%。即使在这为数不多的幸存企业中,也只有20%能维持生计,70%在苦苦挣扎,只有10%左右能盈利。

大量老字号品牌陷入困境的原因有很多。一些老品牌在管理和企业文化上跟不上现代化的步伐。另外,一些老式的技术面临着继承问题,产品跟不上时代的步伐。当然,也有一些老派企业,陷入了过去的辉煌,难以自拔,缺乏对市场变化的有效应对,最终完全错过了升级的机会和窗口,逐渐与消费者渐行渐远。

不管具体原因是什么,都说明了一个道理。一旦旧招牌再次响起,如果跟不上市场需求的变化,就很难避免被淘汰的命运。此时,市场不相信运气。敢于走出历史光环,主动接受现代市场的挑战,是寻求新老品牌的第一步。

事实上,近年来,一些老品牌已经复兴,他们的复兴并不是没有灵感。比如大白兔奶糖,回力鞋,冷酸灵牙膏等。,都通过创新推出了一系列网络名人爆款,让老IP复活了。老字号再红还要多久,还有待观察,但至少说明了一个常识——只要敢于创新,老字号企业还是可以重新被市场接受的。

其实对于狗不理来说,线下店铺的收缩并不是全部。其创始人曾公开表示,老品牌最怕与现代人的消费模式和习惯脱节,尤其是现在各种“网络名人”爆款盛行,不考虑与时俱进就不可能注重产品技术。狗不理所谓的“与时俱进”,就是在网上卖冷冻食品。虽然这个转型方向也被吐槽为“失去传统”,但“活下去”可能是如今狗的当务之急。有变化,终究是有可能的。

钱钟书在《围城》中说,老科学家有两层含义,一是“老科学家”,二是“老科学之家”。显然,如果曾经意气风发的老字号变成了后者,那就注定要被淘汰。要证明加速线下店铺收缩的狗看不到能走多远,还需要时间,但可以肯定的是,对于大多数老品牌来说,转型并不幸运。放下过去,把目光从过去的辉煌转向消费市场,是每个老字号最重要的。

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(文章来源:光明日报)


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